●2009年度抗癌新聞

◎嗜吃肉和奶 易罹胰臟癌 【2009/06/29】

記者韓政燕、許佳惠/蘋果日報

外電報導，美國國家衛生研究院調查美國五十萬人口發現，攝取大量飽和脂肪的人，與攝取最低量飽和脂肪的人相比，罹患胰臟癌機率高出百分之三十六。專家警告，飽和脂肪主要來自肉類和奶製等動物性食品，民眾不宜過量食用。

胰臟癌已知與肥胖有關，動物油、棕櫚油、紅肉油脂等，都是屬飽和脂肪類油品，建議每人每日飽和脂肪油類攝取量在十到十五c.c.間，且應多廣泛攝取蔬果，避免吃太多的高脂肉品。

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