〔即時新聞／綜合報導〕很多人都喜歡吃辣味的食物，不過如果太常吃辣，卻可能對身體不好。醫師指出，長期吃辣的食物，容易造成口腔黏膜破損，假如產生基因變異，有可能演變為口腔癌。

據《康健》報導，吃辣有不少好處，能刺激汗腺分泌、加快新陳代謝、消水腫、增進細胞活性。辣椒裡還有能刺激口腔黏膜分泌唾液、幫助食物消化的「辣椒素」。不過萬芳醫院耳鼻喉科醫師丁義芳指出，長期頻繁吃辣味等刺激性食物，容易造成口腔黏膜破損。如果口腔反覆破損，黏膜在修復過程中出現基因變異，就有可能演變成口腔癌。

營養師程涵宇建議大家，最好不要空腹、第一口就吃辣，這會讓空腹腸道黏膜直接接觸辛辣，除了會有灼熱感，還會增加胃液分泌造成不適。而如果已經出現胃潰瘍或胃發炎，就應該少吃辣。

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